O nome “Vinho Laranja” refere-se a um método ancestral de vinificação, originado no Cáucaso e resgatado por produtores do norte na Itália. Sua principal característica é o contato prolongado das cascas das uvas brancas com o mosto, o que resulta em cor, aromas e estrutura únicos. O Vinho Laranja Aurora foi elaborado com uvas Viognier da safra de 2024. A fermentação ocorreu com as cascas em tanques de aço inox, permanecendo em contato com o vinho por seis meses. Esse processo intensificou sua coloração alaranjada e originou aromas de ervas secas, especiarias e frutas desidratadas. No paladar destaca-se pela sua adstringência e acidez vibrante, com álcool moderado. Um vinho branco fora do comum, que proporciona uma experiência sensorial complexa e inovadora.
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