Os exemplares da linha Millésime são produzidos somente em anos de safras excepcionais. Em toda a história da vinícola, houve apenas onze edições deste rótulo, nos anos de 1991, 1999, 2004, 2005, 2008, 2009, 2011, 2012, 2015, 2017 e a mais recente, de 2018. Para elaborar o Millésime, as condições das uvas Cabernet Sauvignon devem estar excelentes. Os frutos são selecionados e colhidos a mão, buscando manter a alta qualidade do produto.
